홍시보관법1 대봉감 홍시 만드는 법, 집에서 후숙할 때 어디에 두면 좋을까? 단단한 대봉감을 따오거나 한 상자 받으면 어디에 두어야 할지 고민됩니다. 베란다에 놓아도 되는지, 사과를 넣으면 빨리 익는지, 언제 냉장고로 옮겨야 하는지도 헷갈리죠. 대봉감은 수확한 뒤 집에서 후숙해 부드러운 홍시로 만들어 먹을 수 있습니다. 다만 상자째 두고 기다리기보다 처음부터 상태를 나누고, 익은 감을 하나씩 꺼내 관리하는 편이 좋습니다. 집에서 대봉감을 홍시로 만드는 순서와 보관 중 확인할 점을 정리했습니다. 따온 대봉감은 바로 씻어야 하나요? 후숙할 감은 먼저 꺼내 상처와 눌린 부분부터 살펴보세요. 껍질이 갈라진 감, 이미 말랑해진 감, 단단하고 흠집이 없는 감을 나누어 두면 관리하기 편합니다. 상처 난 감은 오래 두는 후숙용에서 빼고, 곰팡이나 부패가 보이는 감은 버려 주세요. 후숙 전에는.. 2026. 11. 2. 이전 1 다음
